茄扣
很喜欢茄子的新吃法
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步骤1/7
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茄子削皮,切两三毫米的圆片
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步骤2/7
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清水泡洗茄子片,鸡蛋放碗里打碎,加盐
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步骤3/7
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面粉和淀粉一比一混合放在干净的袋子里待用
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步骤4/7
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鸡蛋在蛋液里滚一下,放进混合面粉的袋子里,粘满混合粉
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步骤5/7
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冷锅倒入油加热,筷子插进油锅四周起泡泡为宜,放入茄饼
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步骤6/7
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炸到变硬捞出来
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最后一步
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都炸完,开大火复炸一下更好,出锅沾番茄酱吃就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-17
茄扣的其他做法
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