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干煸四季豆｜美食台

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美食台

“干煸”的做法能让食材干香可口，加入碎米芽菜和干辣椒后，咸鲜微辣，煸出的菜肴最适合佐饭下酒。我们邀请了烹饪达人春春来做一份干煸四季豆，这道菜一定要熟，否则四季豆中的有害元素容易至人食物中毒，记住了哦。
食材清单 加入采购清单
四季豆 300克
、
猪肉末 100克
、
碎米芽菜 50克
、
姜末 适量
、
蒜末 适量
、
干辣椒 15克
、
干花椒 5克
、
油 适量
、
生抽 适量
、
芝麻油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.挑选四季豆时，要挑颜色碧绿、捏上去饱满的，这种水分含量较多。 2.四季豆在焯水、过油或煸炒的过程中一定要熟。四季豆含有的皂素和豆素较高，不熟容易食物中毒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-16

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