干煸四季豆
四季豆的吃法很多,我们家最喜欢的吃法是干煸四季豆,先用油将四季豆高温炸透,也不会怕不熟会有毒性,再用豆瓣酱蒜末和肉末炒香,放入一起翻炒佐入调料,味道真的超级棒,又下饭。 参与活动: #我们约饭吧#
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步骤1/8
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四季豆摘去老筋,掰成段洗干净沥干水分。
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步骤2/8
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里脊洗净剁成肉末。
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步骤3/8
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蒜头去皮洗净后剁成蒜末。
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步骤4/8
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锅里倒入适量的油烧至八成热,放入四季豆炸至表面起皱,捞起控油。
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步骤5/8
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另取一锅倒入适量油烧热,放入豆瓣酱和蒜末爆出香味。
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步骤6/8
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倒入肉末加入料酒大火快速翻炒至表面断生。
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步骤7/8
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倒入四季豆,加入蚝油,生抽,盐,鸡粉快速翻炒一分钟左右,关火即可。
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最后一步
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装碟开吃咯!
1、这是非正宗干煸四季豆,因为孩子不怎么吃辣,所以没有放辣椒。
2、四季豆一定要熟,不然有毒性。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-09
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