土司(超柔软拉丝的牛奶土司)
这个方子是我在百度上搜到的,我在豆果里没有搜到这个,但是用这个方子做了三次土司都超柔软能拉丝,所以我就把它传上来了。
27克
42克
251克
1288
千卡
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步骤1/9
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把中种面团所有材料揉成团,放入保鲜袋密封,放进5度左右的冰箱冷藏17小时以上,不要超过72小时哈。
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步骤2/9
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把发酵好的中种面团分成小块放入面包机,再加入主面团材料,选择和面程序揉面44分钟出膜(揉面时间以自家面包机为准,我家面包机揉面最长时间只能是44分钟,不过一般40分钟就出膜啦。)
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步骤3/9
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面团揉好后,面包机断电,盖盖子松弛40分钟。
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步骤4/9
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40分钟后取出面团排气,平均分成三份,揉圆,盖保鲜膜静置15分钟。
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步骤5/9
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把3份面团依次擀成牛舌状,翻面从上向下卷起,卷2.5个卷,排入吐司模。
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步骤6/9
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放在温暖的地方发酵40分钟到九分满(天热的话40分钟就够了,如果天冷要延长发酵时间哈)发酵好后,刷鸡蛋液撒上芝麻。
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步骤7/9
烤箱预热165度五分钟,发酵好的面团放入烤箱烤35-40分钟。
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步骤8/9
烤熟了要晾凉再切片,不过我每次都是直接撕着吃。
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最后一步
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内部组织(♡˙︶˙♡)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-16
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