胡萝卜吐司(中种面包机版)--面包机也能做出好吐司
自从买了面包机 厨师机已经很少出场了 不费太多精力也能成就好面包 大家来体会一下吧
22克
35克
221克
1112
千卡
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步骤1/11
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中种材料全部投入面包机桶 水性材料先放
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步骤2/11
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一个揉面程序后 盖上面包机盖子 室温发酵4小时
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步骤3/11
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中种发酵至4倍大
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步骤4/11
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胡萝卜蒸熟 用搅拌机打成泥 将主面团材料(除黄油外)直接投入面包桶 启动和风面包程序
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步骤5/11
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第一次揉面结束后加入软化的黄油
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步骤6/11
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第一次发酵结束时 按面包机暂停键 取出面包桶
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步骤7/11
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将面团分成两份 醒发10分钟
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步骤8/11
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将面团整形
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步骤9/11
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排入面包桶 将面包桶重新放入面包机 取消暂停
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步骤10/11
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再听到滴滴声 软软香香的面包就出炉啦!
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最后一步
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不花费太多精力 获得的成果个人表示很满意 啊哈哈!
1、如果你的面包机是单管发热的 请在面包桶外面包上锡纸 可以解决厚皮问题 2、配方中的胡萝卜泥的含水量不一样 所以请酌情添加 3、中种也可以放入冰箱冷藏17小时 取出后不用回温直接操作
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-04
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