香煎红烧肉
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步骤1/6
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锅里烧热水 猪小排洗净 放进去 焯3分钟 去掉血水 沥干备用
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步骤2/6
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锅烧热 倒少许油 4片姜 1个八角 3瓣蒜 10粒花椒 放入锅里爆香 倒入小排一起翻炒
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步骤3/6
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小排煎成两面金黄色 放几粒冰糖 4勺老抽 3勺生抽 3勺料酒 一起翻炒 直至小排上色
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步骤4/6
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然后加水没过小排 小火煮30分钟左右
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步骤5/6
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水不多了 加一点点盐和鸡精 炒一会 开大火收汁装盘
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最后一步
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装盘 撒上一点香葱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-16
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