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烤鱼的做法

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烤鱼

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鱼一条

、

葱姜蒜

、

芹菜

、

白菜

、

干辣椒

、

豆瓣酱

、

花椒

、

孜然粉

、

黑胡椒

、

酱油

、

烤肉酱

、

盐

、

料酒

、

土豆片

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鱼处理好后，鱼背上斜切几道，切的多点，容易入味
步骤2/6 点击查看大图
个人喜欢吃白菜，可以选自己喜欢的菜加
步骤3/6 点击查看大图
葱姜蒜切好，芹菜适量
步骤4/6 点击查看大图
切好的鱼，抹料酒抹上烤肉酱，酱油，盐，撒上黑胡椒，孜然粉，放上花椒和葱姜蒜，鱼肚子里也放点，腌制十五分钟至半小时。之后放入烤箱提前预热，220度，烤25分钟-具体看烤箱情况，用锡纸包住更好。
步骤5/6 点击查看大图
锅中倒油，加入辣椒葱姜蒜，加入郫县豆瓣辣酱，倒水，加入芹菜。煮开后倒入大的铁盆或锅中，放到电磁炉上
最后一步点击查看大图
烤好的鱼放入电磁炉上的锅中。倒入白菜和土豆片。另起锅，倒油，放入花椒和干辣椒，然后趁热浇在鱼上。然后边煮边享受吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-16

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