芒果千层*千层盒子
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好久没发甜品了、想起来随手写一篇,图拍的挺粗糙,别介意啊~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/13
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牛奶250ml,鸡蛋3个,糖粉搅拌均匀。低筋面粉过筛,搅拌均匀,面粉加入的时候感觉可以挂住薄薄的糊就可以了。我没有具体称过不知道克数。将糊糊过筛几遍,这个步骤是为了让糊糊更细腻。倒入隔水融化的黄油,搅拌均匀,静置一会,等糊糊上没有太多小气泡的时候开始做就可以了。三种颜色的原因是一个是原味的,一个是抹茶的,一个是咖啡的,后来我作了一次巧克力的千层皮,感觉那个味道炒鸡棒,大家可以试试。
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步骤2/13
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等待的时候我们可以来处理水果,这个就很随意啦、爱什么形状切什么形状,选自己喜爱的水果尽量选择口感软一点,不然包在奶油中间突然出现个硬的,个人觉得有点突兀。
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步骤3/13
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芒果我一般是如图划刀,然后切成方块,摆的时候好看些。
步骤4/13
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发布于 2016-06-16
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