荔枝肉
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步骤1/9
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将肉切0.6厘米肉片,上面打花刀,不要切断
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步骤2/9
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切好的肉加少许盐,料酒,胡椒粉腌制10分,再加入适量的蛋清腌15分
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步骤3/9
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将土豆切滚刀块
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步骤4/9
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将肉挂上油炸粉,可以稍多一点
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步骤5/9
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锅里油烧六层热时下锅炸,注意要炸透,要起锅前猛火将油烧至九层热把肉炸酥脆后捞出
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步骤6/9
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炸完肉后炸土豆块
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步骤7/9
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锅里放入适量油,姜蒜葱爆香,倒入用(3勺的番茄酱,1勺半醋,2勺白糖,六勺水,味精适量,调成的酱汁,根据个人口味先偿一下再加减用量),待冒泡时倒入肉和土豆
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步骤8/9
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翻炒均匀,喜欢汁多的可以多加点水后用湿淀粉勾芡
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最后一步
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好吃得不得了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-15
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