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金丝肉松蛋糕的做法

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金丝肉松蛋糕

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蛋糕的香甜和肉松的咸味完美结合，既适合做早餐，又适合做零食。

食材清单加入采购清单

肉松:猪瘦肉 280g

、

盐 5g

、

糖 10g

、

生抽 5g

、

料酒 12g

、

植物油 15g

、

蛋糕:全蛋液 170g

、

细砂糖 75g

、

盐 2g

、

低筋面粉 95g

、

肉松 70g

、

胡萝卜丝 50g

、

水 20ml

、

植物油 20ml

、

美乃滋适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
猪肉去掉筋膜切成小块，冷水下锅煮35分钟。
步骤2/10 点击查看大图
煮好的肉用擀面杖敲散一些。
步骤3/10 点击查看大图
猪肉放入面包桶里，加入肉松部分的植物油、料酒、生抽、糖和盐，启动面包机的肉松程序，肉松翻炒到金黄色就可以取出来了。
步骤4/10 点击查看大图
蛋糕材料中的全蛋液、细砂糖和盐在一起打发到形成清晰纹路的状态。
步骤5/10 点击查看大图
低筋面粉过筛后加入蛋糊里翻拌均匀。
步骤6/10 点击查看大图
植物油和水混合，加入一小部分的蛋糊拌匀。
步骤7/10 点击查看大图
然后倒回蛋糊中，加入全部肉松和胡萝卜丝，一并翻拌均匀。
步骤8/10 点击查看大图
蛋糕糊分装在纸杯中，表面挤上适量美乃滋
步骤9/10 点击查看大图
放入170度预热好的烤箱上下管，中层烤20分钟。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

如果没有面包机可以把煮好的肉尽量撕碎，放入平底锅中小火翻炒至水分干燥。本次使用美的智能电烤箱T7-L382B二代，38升 1800W

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-14

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