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酸辣鸭爪的做法

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酸辣鸭爪

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夏天开胃菜

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸭爪 7只

、

盐适量

、

红辣椒 3个

、

酸子姜 3条

、

红皮蒜 2颗

、

香醋一袋

、

凉开水半杯

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸭爪洗干净，切成三块。
步骤2/7 点击查看大图
放锅里加适量盐，大火煮开15分钟。
步骤3/7 点击查看大图
煮熟后捞出，用凉水冲冷，再用冷开水泡1分钟，控干水分
步骤4/7 点击查看大图
辣椒，子姜切丝，蒜拍成泥放入鸭爪中。
步骤5/7 点击查看大图
香醋，生抽，凉开水一起倒入鸭爪中浸泡。
步骤6/7 点击查看大图
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一天，中途翻拌几次以便更加入味。
最后一步点击查看大图
冷藏过的鸭爪更加酸爽！

小贴士

喜欢酸点的可以不加凉开水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-14

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