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热拌海带的做法

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热拌海带

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夏天因为天气炎热，胃口也变差。来点凉拌菜，下饭。多食海带，清热、下火、解毒。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

海带 250g

、

姜 50g

、

大蒜 100g

、

辣椒 100g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
海带浸泡在清水中，我是早上上班前泡好，下午下班后回来做。
步骤2/5 点击查看大图
辣椒、大蒜、姜切末，待用。
步骤3/5 点击查看大图
拿一只锅装冷水，烧开。下海带煮5分钟，沥干水分待用。
步骤4/5 点击查看大图
另起一口锅，放植物油，待七成热时，小火炒香步骤2，关火。
最后一步点击查看大图
将煮好的海带沥干水迅速放入锅中，放盐、生抽、老抽、陈醋、蚝油，拌匀。放凉后，冰箱冷藏3小时以上。

小贴士

1、海带多凊洗几次，泥砂一定要洗干净；2、拌海带的时候一定要趁热，冷了就不能拌匀。3、冷藏时间一定要3小时以上，24小时之内尽量吃完。4、如果赶时间吃，也可以放冰箱冷冻室里冷冻30分钟急冻，别冻成冰块就成。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-14

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