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咖喱蘑菇鸡肉咸派的做法

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咖喱蘑菇鸡肉咸派

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吃腻了甜甜的派，也来尝试一下咸派吧！用层层酥脆的酥皮做派皮，裹入柔嫩多汁的鸡腿肉和蘑菇，香浓的咖喱味，喜欢咖喱的一定要试试这款酥脆香浓又有料的咖喱蘑菇鸡肉咸派。

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鸡腿 1个

、

蘑菇 2个

、

咖喱膏 1块

、

酥皮 1张

、

清水 300ml

、

料酒 1小勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鸡腿洗净去骨。
步骤2/15 点击查看大图
将鸡腿肉切成小丁。放入一个碗内，倒入1小勺料酒和少量盐腌制几分钟。
步骤3/15 点击查看大图
蘑菇洗净切片。
步骤4/15 点击查看大图
油锅加热，倒入鸡腿肉翻炒1-2分钟至表面发白变熟，然后盛出备用。
步骤5/15 点击查看大图
锅内加入清水，放入一块咖喱膏，加热至咖喱膏完全融化。
步骤6/15 点击查看大图
倒入蘑菇煮沸。
步骤7/15 点击查看大图
再倒入鸡腿肉。
步骤8/15 点击查看大图
煮2分钟左右，一边煮一边轻轻翻炒，让咖喱酱汁和食材充分混合均匀。
步骤9/15 点击查看大图
等略收汁时关火。将咖喱蘑菇鸡肉连同酱汁一起盛入酥皮上，放在中间位置，周围留1.5厘米的边缘。
步骤10/15 点击查看大图
将边缘折起，相邻的边缘捏一下粘在一起。
步骤11/15 点击查看大图
烤箱预热到180度，将派放入烤箱中层，上下火烤15分钟。
步骤12/15 点击查看大图
烤好之后趁热取出切块食用，酥酥的非常美味~
步骤13/15 点击查看大图
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步骤14/15 点击查看大图
成品图
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小贴士

**派皮用酥皮的话口感会有层层酥脆的感觉，更美味，也可以用飞饼代替。 **炒酱汁的时候汤汁要略收，如果汤汁过多包裹派皮和烘烤的时候会流出来。也不能太干，烤干了口感会不佳哦~ 本次使用美的智能电烤箱T7-L384D，38升 1800W

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-14

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