干酪南瓜煎饼 ♥煎饼2
煎饼在疗愈食物Comfort Food中果然名列前茅, 外焦香、内软糯 香气混合好的食物毋需费神入口。当一道点心菜上桌讨众人欢喜;一个人当下酒菜配电视餐,刚刚好的慵懒。
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步骤1/9
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南瓜去皮淋湿,倒扣盘中(不用加盖),强微波5分钟蒸熟 ♥ 若不够软烂,再以1分钟为单位继续加热。或电饭锅蒸熟。
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步骤2/9
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趁热捣碎熟南瓜
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步骤3/9
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过筛加入混合好的粉类
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步骤4/9
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混合入鸡蛋、葱花、调味料,干酪切小丁分批加入拌匀♥ 哪一种干酪都可以。披萨干酪开封后1星期要吃完,所以较偏爱耐放的片状干酪。
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步骤5/9
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热锅热油倒入南瓜面糊,摇晃摊平
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步骤6/9
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改中小火焖煎3~5分钟
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步骤7/9
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将煎熟的一面水平滑入锅盖
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步骤8/9
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倒扣回锅中,中小火煎熟即可。♥ 盖锅盖煎焖熟较快,可在起锅前掀盖煎酥。
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最后一步
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♥ 使用绿皮南瓜 连皮煎熟,口感较粗旷。
♥ 懒人都用比例抓粉类混合,所以用1大匙为单位(换算比例也方便) 添加。
♥ 淀粉有助煎酥饼皮,可用玉米粉取代。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-14
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