牛棒骨炖牛腩汤

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1.把整个一根的牛棒骨用斧头砍成两半，洗净备用。2.把牛腩肉切成大块肉。3.把牛棒骨，牛腩肉放进高压锅内给压煮30分钟，后卸压，转移到炒勺内调味。4.切葱花，香菜，盐，味素，黑胡椒粉，即可。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛棒骨，牛腩牛棒骨半根，牛腩肉300克，盐，味精，黑胡椒粉

烹饪步骤

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1.将买回来的牛棒骨一敲两半，牛腩肉切成大块肉，洗净备用。2.把准备好的棒骨，牛腩转进高压锅内添进没过骨头的水，盖锅给压30分钟。3.卸压后，把肉骨头转移到炒锅内，煮开，把表面的厚油瓢出，为的是汤底清澈，不油腻。4.放盐，味精，黑胡椒粉，调味。临出锅前，放入切好的葱花，香菜即可。

小贴士

滋补，润燥

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发布于 2016-06-14

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