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玫瑰花面包的做法

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玫瑰花面包

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1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 300g

、

酵母 4g

、

牛奶 40g

、

淡奶油 20g

、

黄油 20g

、

盐 2g

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/8
先把除了黄油和鸡蛋以外的所有材料，都活在一起，活成面团，把黄油活到面团里，再把活好的面团放在加热到40-50度的蒸锅里，放置2-3个小时，让面充分发起来，到原来的2-3倍
步骤2/8 点击查看大图
把发好的面揉一揉，排出空气，分出35小块，
步骤3/8 点击查看大图
把每一小块擀成圆面皮，依次压一角，从一侧往上卷起，然后从中间切开，就做出了两朵玫瑰花
步骤4/8 点击查看大图
从中间切开，就又做好了两朵
步骤5/8 点击查看大图
分别摆在8寸蛋糕的烤盘中，要有点逢缝隙
步骤6/8 点击查看大图
放好后，在放入锅中待发，30分钟，发成原来的一倍大，都挤在一起了，拿出来，在上面刷鸡蛋液，再放入预热好的烤箱160度，烤10分钟，再调到170度烤20分钟
步骤7/8 点击查看大图
朵朵绽放的玫瑰花就烤好出炉了
最后一步点击查看大图
烤好后迅速脱模，切开很不错啊，吃一个萱萱软软的，真好吃，有黄油，牛奶的香味，趁软用袋子封存好，余下的待吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-13

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