自制樱桃酱
樱桃季怎么可以不尝试一下自制樱桃酱呢！ 纯手工自制果酱，成分皆来自天然。选用新鲜的水果，不添加任何化学物质，完全依靠食材自身的色泽和香味及功能来搭配制作，美味又健康。
-
步骤1/11
点击查看大图
樱桃用盐水浸泡10分钟洗净沥干，可借助刀片将樱桃划开然后去核。
-
步骤2/11
点击查看大图
加入冰糖（冰糖事先敲成小块）、细砂糖，稍加搅拌。
-
步骤3/11
点击查看大图
加入三个柠檬的汁。拌匀后，盖上保鲜膜放冰箱冷藏12小时以上。
-
步骤4/11
点击查看大图
冷藏后的樱桃会有很多糖水。将樱桃连同糖水全部倒入砂锅中。
-
步骤5/11
点击查看大图
先开大火煮开，再转小火慢慢熬，期间要不时地用铲子搅拌以免糊底。
-
步骤6/11
点击查看大图
约50分钟时，樱桃开始慢慢变浓稠了，此时就要用铲子不停地搅拌了。
-
步骤7/11
点击查看大图
再过10分钟，樱桃酱就变得很浓稠了，此时就可以关火了。
-
步骤8/11
点击查看大图
稍加冷确（约80度左右）就可以装瓶保存了。（瓶子事先用开水泡过擦干净）
-
步骤9/11
点击查看大图
成品图
-
步骤10/11
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1、如果不喜欢颗粒状的果酱，可用料理机将果粒打碎后再熬制。
2、此方子偏甜，可减糖，但是保存时效也会相应减短。
3、樱桃的量是去核后称量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-13
樱桃酱的其他做法
樱桃酱的相关分类
樱桃酱的相关推荐
-
蛋黄酥#约会MOF#
37184004人看过 -
椰奶冻魔方，给你Q弹“夏滋味”~
159066人看过 -
南瓜蜜豆软排包
32866人看过 -
水果干牛轧糖
3177074人看过 -
五彩薄脆饼 #520，美食撩动TA的心！#
171180人看过 -
脆脆的酱黄瓜
51785人看过 -
厨房小白也能一次成功，茉莉橙香茶奶冻#美食视频挑战赛#
868038人看过 -
肉酥饼｜日食记
147418人看过 -
酸奶小面包
128200人看过 -
牛油果抹茶冰棒
238204人看过 -
冬吃萝卜夏吃姜——姜汁软糖
487229人看过 -
山药小馒头 宝宝辅食食谱
1680608人看过
