鱼香豆腐
豆制品是我们日常生活中最常见的食品，尤以豆腐为代表，它营养丰富，做法多样，可荤可素。
-
步骤1/4
点击查看大图
老豆腐沥干水，切成稍薄的片状。生姜切丝，大蒜切片，香葱分别切成葱白末和葱花末。
-
步骤2/4
点击查看大图
锅烧热，放一点油，把豆腐放进去小火煎。油不要放多了，只要把锅润湿就可以了，否则就成了炸豆腐，口感很硬的。小火慢煎，煎完一面换一面，煎好的豆腐应该是表面微黄起皮，里面保持白嫩，完后把豆腐盛起来。
-
步骤3/4
点击查看大图
锅烧热，加点油，把豆腐下进去，加半碗清水，一点老抽，适量盐，大火煮开转中火加盖焖。焖至水干大半适，转小火，加生抽，一点醋，一点白糖，翻炒均匀关火。趁热加点味精，洒上葱花，拌匀即成。
-
最后一步
点击查看大图
盛盘。
豆腐选老豆腐为好，水少易煎。最后的汤汁不要都焖干，留点味更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-13
鱼香豆腐的相关分类
鱼香豆腐的相关推荐
-
红烧鱼块（铁锅炖鱼）
275442人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#白灼西洋菜
167268人看过 -
#中秋团圆食味#香甜软糯的南瓜饼
1828639人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期#洋葱炒鸡蛋
7467981人看过 -
粗粮南瓜馒头
516864人看过 -
#餐桌上的春日限定#葱姜炒大虾
2808242人看过 -
一人可以喝掉一锅的香浓牛大骨汤
1527933人看过 -
#晒出你的团圆大餐#原味小餐包
377080人看过 -
味美鲜香的糯米卷(糯米包子)
275118人看过 -
李孃孃爱厨房之一一粉蒸肥肠
133430人看过 -
家庭叉烧肉
165585人看过 -
牛肉馅饼#单挑夏天#
8630790人看过
