花卷
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将安琪酵母用温水化开,水温不烫手为宜。和面,面不能和得太硬!很轻松能揉动就好!盖上保鲜膜发酵!
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步骤2/4
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当面发酵至之前的两倍大时面团里会有很多气孔,呈蓬松状,面即发好了!
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步骤3/4
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揉面并把面擀开成片状,倒食用油,以均匀分布到面片上为宜,撒上食盐、五香粉、芝麻,将面片对折方便把佐料涂抹均匀,之后把面片自一边卷起,切断,两块面胚子摞起来拉长,顺时针扭转,黏住两端即可!
步骤4/4
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发布于 2016-06-13
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