秋葵厚蛋卷宝宝辅食微课堂

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-秋葵厚蛋卷- 适合12个月以上的宝宝

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

秋葵 3个

、

胡萝卜 20克

、

盐 1克

、

核桃油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
首先我们准备好需要的食材。
步骤2/12 点击查看大图
起锅烧水。
步骤3/12 点击查看大图
水开后放入秋葵焯水，稍微焯熟一点哦。
步骤4/12 点击查看大图
焯水后，切去头尾。
步骤5/12 点击查看大图
胡萝卜去皮，切碎丁。
步骤6/12 点击查看大图
打散2个鸡蛋。
步骤7/12 点击查看大图
倒入胡萝卜丁，搅拌均匀。
步骤8/12 点击查看大图
起锅开小火，倒入少许油。
步骤9/12 点击查看大图
这一步很关键如果倒入蛋液后，不能铺满煎锅的话，最好晃动几下，让蛋液相对均匀的铺平。
步骤10/12 点击查看大图
蛋液底部凝固后，放入秋葵。
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慢慢地卷起来，卷好后再焖十几秒即可出锅。
最后一步点击查看大图
盛出切小块即可，最好切得小一点，方便宝宝手握。

步骤4/12

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小贴士

TPIS：辅食小贴士 1提供给宝宝的营养在做这期节目前，我特地上网搜索了秋葵相关的摘要，一搜真把我吓一跳，太多人把秋葵说的过于神化了。今天我们就先客观地了解下秋葵的营养价值：秋葵中含有丰富的维生素A、维生素B和维生素E，其中维生素C的含量高达44mg/100g；矿物质营养有钾95mg、钙95mg、磷65mg、镁29mg。另外秋葵属于高钾低钠的蔬菜，也比较适合夏天食用哦。（下期秋葵菜谱时，再和大家深入了解） 2添加の小要领 ●有人说秋葵的蛋白质含量很高，但这仅仅是与蔬菜相比，真实含量只有2.5g/100g，根本不能满足宝宝日常所需的蛋白质。建议妈妈们制作秋葵时，最好搭配高蛋白的食物一起烹饪，确保辅食配餐的营养均衡。 ●给宝宝吃的秋葵，尽量选择较小且较嫩的，这样制作出来的蛋卷不会太大，口感也比较能滑嫩。 3黄妈说..... 秋葵维生素含量较高，要等水开后再入锅焯水，烹饪方式最好选择清蒸、小火煎煮或炖汤，这样可以最大程度地保留秋葵的营养价值。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-13

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