端午粽子
在外的姐姐做给大学单身狗端午吃的粽子
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步骤1/4
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将糯米用开水冲泡,放入适量红豆绿豆,加入适量小苏打,小苏打不要放太多,放苏打是为了颜色好看
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步骤2/4
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将粽叶卷成锥形,放入糯米,同时用筷子向里扎紧,这一步很关键,直接影响到粽子的口感,卷起来之后用绳子绑紧,一定要非常紧,煮的时候才不会散开。
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步骤3/4
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海口的粽叶太小了,所以包出来的粽子也很mini呢,不过海口的粽子是咸的,里面有鸭蛋黄和五花肉的,我们那的粽子比较简单的之后加白糖吃的甜粽子。
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最后一步
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最后一个步骤就是煮粽子啦,煮粽子也是很要技巧的,在老家,是用柴火煮一个晚上的,但是条件有限,只能用电饭煲,调到最久的时间,慢慢的等吧,不要着急,美味需要时间的守候。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-12
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