酱烧茄块~超简单版
小时候就吃妈妈做的茄子,特别好吃,后来我自己做,好像就没有做特别好吃过。哈哈。这次在豆果学的新做法,用豆瓣酱,确实好吃哦。
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步骤1/8
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茄子不要去皮哦,营养都在皮上呢。茄子洗净切滚刀块,我切的不标准。撒上点盐压一下,五六分钟,用手捏出茄子的水份,这样茄子就不怎么吃油了。
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步骤2/8
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准备好,蒜末,红椒,黄椒和葱花。
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步骤3/8
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锅里倒一点点食用油,两勺豆瓣酱倒进去。
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步骤4/8
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油烧热后把茄子块倒进去。
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步骤5/8
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翻炒均匀。
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步骤6/8
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把葱花,辣椒倒进去,翻炒。
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步骤7/8
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茄子差不多熟了的时候倒入蒜末,因为豆瓣酱是咸的,茄子也是用盐压过的,所以我没有放盐。甚至酱油都没放。蒜末倒进去后翻炒半分钟就可以出锅了。
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最后一步
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第一次把茄子做的这么好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-12
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