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海苔芝士面包的做法

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海苔芝士面包

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一款精致的小面包，车达芝士和海苔的咸味使面包的口感更为丰富。

食材清单加入采购清单

牛奶 90克

、

细砂糖 40克

、

盐 2克

、

蛋液 40克

、

面包粉 200克

、

黄油 15克

、

酵母 3克

、

车达芝士片 2片

、

海苔碎适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备食材。
步骤2/18 点击查看大图
所有材料全部放入面包机桶内，设置和面10分钟，暂停5分钟后，再设置和面20分钟。
步骤3/18 点击查看大图
和面结束，面团呈完全阶段，可以撑出完美手套膜。
步骤4/18 点击查看大图
将面团收圆后放入面包机进行基础发酵。
步骤5/18 点击查看大图
约40分钟后，手指蘸干粉插洞，洞口不回缩不塌陷即可。
步骤6/18 点击查看大图
将面团取出排气后，平均分割成6份，滚圆后盖保鲜膜静置松弛15分钟。
步骤7/18 点击查看大图
取一面团，擀成长舌形，底部压薄，铺上芝士条、撒上海苔碎。
步骤8/18 点击查看大图
从上往下卷起，卷的时候两端要捏紧，最后底部收口处同样捏紧。
步骤9/18 点击查看大图
将整好形的面团底部收口进下放入合适的模内。
步骤10/18 点击查看大图
入烤箱内二发，约30分钟。
步骤11/18 点击查看大图
发酵完成后，在表面用利刀割口
步骤12/18 点击查看大图
刷上蛋液再撒上海苔碎，烤箱上下火170度预热。
步骤13/18 点击查看大图
预热结束，放入烤箱中层，烘烤20分钟左右，表面上色后可加盖锡纸。
步骤14/18 点击查看大图
从烤箱取出后即移出烤盘晾凉。
步骤15/18 点击查看大图
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步骤16/18 点击查看大图
成品图
步骤17/18 点击查看大图
成品图
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小贴士

1、因为我加的土鸡蛋蛋黄比较大也比较黄，所以面团颜色也呈偏黄色。 2、面包表面海苔可捏成细碎后撒上。海苔可用香葱等其他材料替代。 3、本次使用美的智能电烤箱T7-L384D，38升 1800W

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-12

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