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炖猪龙骨排骨的做法

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炖猪龙骨排骨

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龙骨炖出来的汤浓，香，肋排适合红烧，炒

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1小时以上 | 切墩(初级)

龙骨三斤

、

葱三棵

、

姜一块

、

大料一包

、

料酒

、

生抽

、

耗油

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
清洗骨头
步骤2/16 点击查看大图
四五片姜，两棵香葱
步骤3/16 点击查看大图
放入葱姜，料酒，两大盛稀饭的汤勺
步骤4/16 点击查看大图
生抽，一大汤勺，盛稀饭的汤勺
步骤5/16 点击查看大图
耗油，半汤勺，盛稀饭的汤勺，拌匀，腌制10分钟
步骤6/16 点击查看大图
这么多大料就行
步骤7/16 点击查看大图
扎好的大料包，烧一壶开水备用
步骤8/16 点击查看大图
比平时炒菜的油多一点，油热放姜片
步骤9/16 点击查看大图
把腌制的水沥出，备用，倒入腌好的骨头，
步骤10/16 点击查看大图
翻炒至变色，加入两勺盐，加入沥出腌制时的水，翻炒两分钟，关火
步骤11/16 点击查看大图
放入大料包，把骨头盛到砂锅里
步骤12/16 点击查看大图
倒入一整壶开水
步骤13/16 点击查看大图
大火烧开，转最小的小火，一个半小时见
步骤14/16 点击查看大图
切点小葱垫底，光线不好('▔㉨▔)汗
步骤15/16 点击查看大图
先盛汤，烫一下葱花
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-11

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