子姜鸭
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步骤1/6
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鸭肉先入沸水锅里焯水,去掉血腥味。
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步骤2/6
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锅中放适量的花生油煸炒干水分,放适量料酒。
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步骤3/6
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放入蚝油,生抽,糖,老抽适量翻炒至鸭肉上色,加入干辣椒,姜继续炒三分钟。
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步骤4/6
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加入过鸭肉继续小火闷二十分钟至肉软。
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步骤5/6
加入子姜,青红椒,葱煮五分钟,放适量的盐,尝味合适。
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最后一步
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起锅装盘,子姜鸭可以上桌啦!
子姜鸭,家常味。这道菜自己动手做,材料成本约30元。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-14
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