樱桃酱
所有的酱其实做法都差不多的，先清理后放糖腌制出汁然后上炉熬煮、浓稠后关火灌装，吃了自家货真价实的果酱，相信你不去再去买现成的，简直没法比、只要DIY一次、相信你会喜欢上它的、只要有兴趣有空就尝试着做一下吧、乐趣与美味兼得
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樱桃先用水清洗干净
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沥干水份，去除叶柄，拿根吸管对着中心戳一下、很轻易地把核去掉
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去核的樱桃取800g
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加入200g糖倒入容器翻拌均匀放冰箱冷藏保存、我一般晚上清理，这样可以腌制过夜
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步骤5/11
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第二天、已出了很多汁水，可以放在灶上加入一块冰糖开大火熬煮、
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步骤6/11
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煮沸后会有很多沬出来，这个时候开小火，挤入半个柠檬的汁，为了防止柠檬核掉进去可以事先挤在容器内再倒入、以免糊底不停搅拌
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步骤7/11
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烧制果酱的时候，把高温消毒过的瓶子取出自然晾干
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25分钟后已经很浓调了，可以关火了
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趁热把果酱灌入干净的容器内，这个量正好装两瓶280ml的瓶子，盖上瓶盖
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为了保证一定的密封性，先倒置着放，等自然冷却后，再正常摆放，这样保证开封时会有'噗'的一声
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最后一步
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贴上标签，自用送人皆相宜，自己做的放冰箱冷藏半年没问题，开过封了，记得每次用干净的勺子取用，涂面包、拌着冰淇淋和酸奶、装饰自制的糕点，非常实用，酸酸甜甜非常美味！✌️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-11
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