绿豆酥饼
绿豆清热解毒止渴消暑，营养成分非常丰富。因而绿豆的做法也很多，今天做了绿豆饼与大家分享下。
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步骤1/13
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绿豆泡水4小时以上，然后放入锅中煮熟，中间加冰糖，煮至豆子开花汤汁收干，然后锅底放少许油放入煮好的绿豆炒干即成。搓小圆球待用。
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步骤2/13
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水油面团和油酥面团分别和匀揉到光滑，水油面团要和耳垂般柔软。
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步骤3/13
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水油面团分成每个18克大小，油酥面团分成每个12克大小。
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步骤4/13
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包紧收口搓圆。
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步骤5/13
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擀卷一遍。
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步骤6/13
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再次擀卷。
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步骤7/13
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捏起成团。
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步骤8/13
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皮擀成圆形，要边缘薄中心厚一点，放入绿豆馅。
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步骤9/13
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捏紧收口。
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步骤10/13
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全部包好放入铺油纸的烤盘。
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步骤11/13
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烤箱中层180度烤20分钟左右，中间翻下面即可。
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步骤12/13
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烤好后放网架上晾凉。
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最后一步
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外皮酥香绿豆馅甜甜的很沙绵。
绿豆煮好后可以过筛去皮，不过我没去皮也是很好吃的，这就根据自己的喜好来选择吧……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-11
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