葱爆仔鸡
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婆婆每年过完年都会养许多只小公鸡,养到端午节时正好快一斤的小仔鸡。儿子每年端午节都要去奶奶家吃小鸡,号称自己是“黄鼠狼”。一只仔鸡烧完只能到一小盘,正好够他午晚吃两顿。鸡肉很嫩好消化。小朋友吃真是再好不过了
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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仔鸡切成块。我切的比较大块,方便小朋友用手吃。
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步骤2/7
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锅烧热,然后倒入稍微多一点的菜籽油(乡下没有厨房称,一切只能意会)。菜籽油烧热,菜籽油上面的浮沫没有了,开始冒烟就可以了(锅热油热鸡肉下锅才不会粘锅)
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步骤3/7
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把鸡肉倒进锅里翻炒
步骤4/7

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发布于 2016-06-11
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