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香辣小龙虾的做法

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香辣小龙虾

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一年只吃一次小龙虾，正赶上过端午，好好做上一顿解解馋啦

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10-30分钟 | 切墩(初级)

小龙虾 600g

、

干辣椒 6-7个

、

花椒适量

、

姜蒜适量

、

八角，香叶少许

、

料酒 1勺

、

糖适量

、

酱油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4
干辣椒剪小段，用开水浸泡掉辣味，沥掉水待用。泡过的好处是辣而不燥。辣椒水不要的哦。另外，花椒用开水浸出花椒水，花椒粒不要。浸泡时间在5分钟左右。
步骤2/4 点击查看大图
起油锅，下姜蒜，中小火爆香，倒入干辣椒段，洗净的小龙虾，改大火翻炒。
步骤3/4 点击查看大图
倒入花椒水，料酒，八角，香叶，糖，盐，酱油，焖煮至少10分钟以上。
最后一步点击查看大图
淋香油起锅喽。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-11

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