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香辣小龙虾的做法

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香辣小龙虾

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小龙虾季节基本每个周末都会做，做法简单粗暴，但是味道超级赞哦(´-ω-`)

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30~60分钟

小龙虾

、

姜

、

蒜头

、

花椒

、

桂皮

、

八角

、

草果

、

大葱

、

生抽

、

醋

、

白糖

、

啤酒

、

郫县豆瓣酱

、

小龙虾调料

、

香菜

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1.准备好调料:花椒、桂皮、八角、草果、大葱适量
步骤2/10 点击查看大图
2.准备调料大蒜、生姜
步骤3/10 点击查看大图
3.准备调料小龙虾调料，豆瓣酱(没有小龙虾调料就稍微多放点豆瓣酱)(都没有就把1和2的调料多准备一些)
步骤4/10 点击查看大图
4.准备啤酒(没有或者不喜欢用啤酒的可以用料酒)
步骤5/10 点击查看大图
5.锅里加入稍微多一点的油
步骤6/10 点击查看大图
6.油热把豆瓣酱和小龙虾调料都放入锅中，翻炒出香味
步骤7/10 点击查看大图
7.再把准备好的调料全部加入锅中翻炒一会
步骤8/10 点击查看大图
8.把洗干净的小龙虾倒入锅中翻炒(加小龙虾的时候要注意一点一点加，加入十来只翻炒一下，再继续加入十来只循环到加完，因为小龙虾是活的，会跑，如果准备的虾被去了虾头和虾线可以一次性全部加入，酌情选择)
步骤9/10 点击查看大图
9.把小龙虾全部炒变色后加入生抽，一点点醋，倒入啤酒和水至刚刚沒过小龙虾10.大火一直煮，煮三十分钟(期间要记得给龙虾翻个身)
最后一步点击查看大图
11.出锅前加点鸡精，喜欢吃香菜的放点香菜会更香哦

小贴士

大料的用量根据虾的数量来定，自己感觉差不多就行了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-04

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