自制白切鸡
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步骤1/6
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1、准备一锅水，里面放上葱段和姜块；
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步骤2/6
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2、准备一池冰水，没有冰块用冰袋代替；
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步骤3/6
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3、把洗净的鸡放入锅内，加入料酒直至水翻滚；
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步骤4/6
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4、将鸡捞出迅速放入冰水中；
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步骤5/6
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5、如此反复三次左右，直至鸡肉用筷子轻戳可烂，此时捞出放凉切盘即可；
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最后一步
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6、用葱姜蒜和豆鼓调好蘸料便可以享用了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-11
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