清新夏日柠檬饼干的做法

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清新夏日柠檬饼干

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得空坐下来吃个酸爽酥脆的柠檬饼干，喝杯牛奶，这是本人大爱的一款饼干，很多饼干黄油跟糖的味道很重，很腻，这个小清新的很适合妹子，很适合夏天哦；不用打发黄油哦。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 100g

、

无盐黄油 65g

、

白砂糖 40g

、

柠檬汁适量

、

柠檬皮屑适量

、

食用盐 1/2勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
柠檬皮用刀子削掉里面那层白色的膜，不然味道会发苦；柠檬皮切碎，柠檬榨汁，这个配料半颗足以。
步骤2/11 点击查看大图
准备食材，都要称重；这些是开头需要食材数量的两倍，多做点，给闺蜜带去；幸福吧，相当我闺蜜的报名，哈哈
步骤3/11 点击查看大图
黄油室温软化，加入糖和盐搅拌均匀，不是打发哦。筛入低筋面放入柠檬汁和柠檬碎搅拌均匀。柠檬碎，切的越细越能更好的和面粉融合；
步骤4/11 点击查看大图
用刮刀从底下往上翻拌，使他们都均匀混在一起。
步骤5/11 点击查看大图
形成面团
步骤6/11 点击查看大图
转移案板，揉成5cm高度左右的圆柱体；
步骤7/11 点击查看大图
用隔油纸卷起
步骤8/11 点击查看大图
如果不好滚圆可以放进冰箱冷藏半个小时后操作
步骤9/11 点击查看大图
烤箱预热180度上下火，用快刀切成大小基本一致的薄饼，放入烤箱中层180度上下火20分钟左右，大家根据自己烤箱脾气设定。
步骤10/11 点击查看大图
不一会儿就会满屋子的柠檬香气～包装一下送人也是极好的；
最后一步点击查看大图
早餐来杯玉米片牛奶，清新柠檬饼干，下午茶来杯红茶跟饼干，跟闺蜜巴拉巴拉八卦，生活就是这样美好吧；

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

看了很多配方，做了，觉得都不是很适合我，稍改了下，觉得更适合我的胃口，本着健康低糖理念，我减少了糖的用量，喜欢吃甜的可以多加点糖；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-11

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