一碗合夏天吃的面,纯素浇头酸爽过瘾
这个季节,我们新疆已经很热了,动一下一身汗,哪哪儿都懒得去,胃口也跟着差。在能吃肉的我这个天气也吃不动了,只想来一碗爽口的面,酸酸爽爽那种。就做了
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步骤1/6
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先将西兰花过水,至半熟。
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步骤2/6
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食材切粒,炒锅中火,先入蒜薹煸炒半分钟,加洋葱粒炒香。
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步骤3/6
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加香椿末西兰花粒和番茄酱,翻炒几下后沿锅边倒一些辣鲜露,一点蚝油,一点点糖。
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步骤4/6
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加一勺高汤稀释汤汁,翻炒均匀,大火收汁用盐调味。
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步骤5/6
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另起一口锅,煮面。面煮到稍稍还带点硬芯的程度关火,这个程度吃起来口感最好,已经熟了却不软烂,很劲道。
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最后一步
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可以动筷了朋友们
辣鲜露放放少许可提鲜味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-10
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