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蔬菜浇头面的做法

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蔬菜浇头面

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自己吃饭的时候总是愿意糊弄，久而久之营养自然跟不上。然而一做做几个饭菜又太麻烦，今天的这道蔬菜浇头面菜式丰富、荤素搭配、材料随意、制作简单、味道惊艳，自己吃饭的小伙伴们一定要试试哦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

面条 150克

、

各种蔬菜 150克

、

鸡蛋 1个

、

酱油蚝油各一勺

、

盐糖各1茶匙

、

鸡精 1茶匙

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
首先将面条煮熟。
步骤2/14 点击查看大图
盛出备用，可以泡些水放粘连，然后吃之前倒出水分。
步骤3/14 点击查看大图
所有蔬菜切成小丁小块儿。
步骤4/14 点击查看大图
油锅烧热爆香葱花。
步骤5/14 点击查看大图
放入蔬菜丁炒至断生。
步骤6/14 点击查看大图
加入所有调料炒至蔬菜变软，大概8分熟。
步骤7/14 点击查看大图
倒入一小碗水盖盖儿焖炖至蔬菜全熟。
步骤8/14 点击查看大图
将蔬菜挪到四周，中间打入一个鸡蛋，开盖儿炖1分钟，这样鸡蛋表面还是金黄色。
步骤9/14 点击查看大图
鸡蛋基本凝固时加入焯过水的西兰花，如果没有放西兰花就省略这个步骤。然后盖盖儿焖半分钟关火。
步骤10/14 点击查看大图
将菜连剩余的汤汁浇到面上，最后放上荷包蛋。
步骤11/14 点击查看大图
近照看看，香味扑鼻！
步骤12/14 点击查看大图
成品1
步骤13/14 点击查看大图
成品2
最后一步点击查看大图
成品3

小贴士

1. 配菜可以根据自己的喜好调整。 2. 这道面用一口锅煮面加做蔬菜浇头及荷包蛋，所以锅的不粘性要好一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-23

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