卤肉面
浏览 2.7万 · 收藏 117
将做法保存到手机
在上海生活6年,没有吃到过好吃的卤肉面,所以就自己动过手,味道还不错就是耗时间,花了3个小时,为了嘴上的享受,也是值了!重点是老婆爱吃!
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
五花肉
半斤
、
洋葱
4分之一
、
大蒜
3瓣
、
姜
适量
、
葱花
适量
、
青菜
适量
、
蚝油
1勺
、
甜酱
2勺
、
黄豆酱
2勺
、
糖
1勺
、
酱油
1勺
、
手工面
两人份
、
料酒
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
五花肉切丁、洋葱切丁、大蒜、姜切末、香葱切碎备用
-
步骤2/4
点击查看大图
蒜末、姜末入锅煸炒出香味,加入洋葱煸出香味放入五花肉,肉煸出猪油,肉有点微黄依次加入料酒、白糖、蚝油、甜酱、黄豆酱、酱油煸炒一会,放入高汤烧开后转小火炖2小时,最后留点汤底放淀粉勾芡。
-
步骤3/4
点击查看大图
锅内放水烧开,放一点盐,下面煮熟(依自己喜好控制面的口感),放入青菜抄熟捞出,面捞出沥干水,放一点油拌下(防止粘连)
-
最后一步
点击查看大图
面入碗,摆上白菜浇上卤肉,撒葱花就完成了
小贴士
面一定要买手工面,更劲道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-10
换个做法
卤肉面的其他做法
卤肉面的相关分类
卤肉面的相关推荐
-
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#全麦欧包
35138人看过 -
年宴经典压轴汤【鲜掉眉毛的海参口蘑土鸡汤】
1047531人看过 -
家常拌面|五分钟搞定的鲜椒勾魂面
8609人看过 -
#冬季滋补花样吃法#清炖白萝卜牛肉汤
205957人看过 -
#爱好组-高筋#低脂坚果全麦欧包
67968人看过 -
#下饭红烧菜#秋葵酿肉
24128人看过 -
秋葵星星蛋饼
271191人看过 -
无油无糖「100%全麦欧包」无需揉膜、减肥必备
2437167人看过 -
拌面
17958人看过 -
自制全麦欧包(减脂菜单)
130842人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#胡萝卜土豆炖牛腩
827592人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18406757人看过