透鲜的柠檬酱
早上吃白面包太无味了，可是外面的果酱不大干净，冰箱里正好有两个柠檬，反正也爱吃，自己就动手做了。身为一个厨房小白，不管是黑暗料理还是啥的，都是满满的自豪感。
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步骤1/5
两个柠檬洗干净，用盐搓洗。洗掉果腊。然后再把柠檬外皮削下，只要黄色的部分，但是白色的不要丢掉。
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步骤2/5
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接下来，用手把果皮和果肉剥开。接下来把水烧开，把白色果皮在热水里烫一两遍，可以去除苦涩的味道，捞出。
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步骤3/5
把所有的柠檬切碎，越碎越好，可以减少烹饪时间。
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步骤4/5
把水放入奶锅内，水开之后再放入冰糖（随意就，有甜味就可以了）冰糖融化之后，放入柠檬。在放入一点点热水(纯属我喜欢)一定要搅拌，中小火煮了，看水一定和柠檬相当，或者更少。再稀释两勺豆粉，水也别多了，也是两勺，倒入锅内，用勺子搅拌，再煮三分钟就可以了。放入凉水冷却。
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最后一步
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甜甜又美味哒！透鲜滴lemon curd
柠檬一定要洗干净。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-10
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