鲜肉粽子
在我老家庄行,胖阿姨粽子可是远近闻名的,胖阿姨的粽子入口芬芳和润,酥烂嫩鲜,肥糯不腻 。但对于小夢来说,外婆亲手做的鲜肉粽子仍然是小夢的最爱,因为每一个粽子都是外婆用心去做的,从选料到制作都是她一个人亲力亲为。
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
五花肉洗净剁成块,加入葱、姜、料酒、老抽。搅拌均匀,腌制一夜。
-
步骤2/9
点击查看大图
粽叶放入锅里煮透,一般煮半个小时左右即可。煮过的粽叶包起来不易破。
-
步骤3/9
点击查看大图
糯米淘好后,先涨一会儿。倒入适量生抽,白砂糖,白酒,生姜,葱和第一步中酱肉的卤,放置一夜。
-
步骤4/9
点击查看大图
粽叶大小头错开相叠,卷成漏斗状。先加入适量米。
-
步骤5/9
点击查看大图
再放上一块肉。
-
步骤6/9
点击查看大图
再把米盖上。
-
步骤7/9
点击查看大图
左手把粽叶覆盖到右手的粽子上。再往下一折余下的粽叶,就包住了,左手别松手。
-
步骤8/9
点击查看大图
捆绑好即可。
-
最后一步
点击查看大图
打包好的粽子放入高压锅内放入足够的水。上面倒扣一个盘子压住粽子。高压锅加盖放到炉子上大火烧开上汽后转小火,煮1.5~2个小时左右,关火后再焖一个小时。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-10
鲜肉粽子的其他做法
鲜肉粽子的相关分类
鲜肉粽子的相关推荐
-
#浓情端午 粽粽有赏#咸蛋黄肉粽子
167906人看过 -
肉粽子
6339307人看过 -
鲜肉粽子
111411人看过 -
肉粽子
659760人看过 -
传统大红枣粽子
645415人看过 -
五花肉粽子
352325人看过 -
好吃到飞起的肉粽子
5796000人看过 -
四角枕形粽子 - 之 - 咸蛋黄栗子肉粽
61049人看过 -
超正宗【端午节肉粽】手把手教你包肉粽子咯
3206人看过 -
肉粽子#浓情端午 粽粽有赏#
170652人看过 -
腊肉粽子
366526人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#四角酱肉粽子
152377人看过