香辣鸡块:偶尔想吃的零食
偶尔在家,我就很想吃点东西,最好是咸的零食。有心情的时候,弄点香辣鸡块当茶配,咸香入味,即使是骨头也吃得得有滋有味。
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步骤1/12
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鸡肉洗净,斩块。
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步骤2/12
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加入盐与料酒拌匀,腌制15分钟,沥干水分。
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步骤3/12
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锅中热油,下鸡块。
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步骤4/12
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用中火炸至焦黄,取出。
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步骤5/12
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全部炸好后,再重新炸一遍,炸好的鸡肉备用。
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步骤6/12
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干辣椒剪碎。
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步骤7/12
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葱洗净,切段。
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步骤8/12
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姜洗净,切丝;蒜头去皮,拍碎。
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步骤9/12
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热油,下干辣椒、姜丝与蒜碎,用中小火煸炒出香味。
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步骤10/12
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加入鸡块与继续用中小火煸炒,将鸡肉与配料炒匀。
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步骤11/12
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加入葱段,翻炒几下。
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最后一步
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熄火,装盘即可食用。
这道菜,盐比平时下多点,炸出来的鸡块才咸香入味,才好吃。喜欢辣的同学就多下点辣椒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-08
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