简单版水煮肉
去餐厅吃过水煮牛肉 水煮鱼,特别下饭,回家总是想试试,现在辞职了,终于可以好好在家做自己爱吃的菜咯。老公最近很忙,我那天做很多好吃的菜,把他的胃“留”在家里。特别见到老公赞我做的菜,还有他吃两碗饭的表情,我心里甜甜的。
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步骤1/8
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把辣椒 姜 蒜……剁碎备用
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步骤2/8
里脊肉放入盐 料酒 淀粉 蛋清 搅拌,腌20分钟,这个忘记拍照了^_^
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步骤3/8
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把青瓜和豆芽过水,煮一分钟就可以了。青瓜不要切得太薄,也不要煮太久,否则吃起来就不脆了
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步骤4/8
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放油烧热,把材料放到锅里炒香,放一匙豆瓣酱一起炒。
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步骤5/8
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注入高汤,或者开水,调好汁的味道。记得水一定要够盖住盘里的肉和菜(自己调配咯)
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步骤6/8
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加入鸡鸡肉,迅速用筷子翻开,免得粘在一起
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步骤7/8
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把煮好的肉,倒到装有青瓜和豆芽的盘子了
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最后一步
另起锅,倒入油辣椒,一定要烧热,倒到盘子,有叽叽叽……的响声!OK搞掂(我们家不吃辣的,所以没放太多辣椒,里面放的只有辣椒那股味道,不辣的。喜欢辣的朋友记得放干红辣椒)
只放蛋清窝
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-08
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