豆豉炒苦瓜
苦瓜能泄去心中烦热,清热解毒。常吃苦瓜能增强皮层活力,使皮肤变得细嫩健美。夏季又是苦瓜季节,来一个豆豉炒苦瓜吧。
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步骤1/6
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准备好食材,苦瓜和香葱分别洗净;
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步骤2/6
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苦瓜去籽,切片,放盐腌制3分钟,洗去盐,沥干水;
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步骤3/6
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热锅,炒苦瓜六成熟,起锅;PS:不需要放盐;
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步骤4/6
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热锅,倒油,小火香煎豆豉、葱白;
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步骤5/6
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改为大火,加入炒过的苦瓜;
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最后一步
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放盐、葱炒均即可。
1.苦瓜切片之后放盐腌制可以去苦;
2.热锅炒苦瓜,不放油,是减少油和苦味;
3.香煎好豆豉的时候改为大火爆炒,苦瓜不会变黄。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-07
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