木耳煲猪蹄
黑木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效。 含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。
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步骤1/7
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猪蹄先掉水去味
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步骤2/7
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香菇,木耳热水泡开 洗净备用
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步骤3/7
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八角,桂皮,桂叶,干辣椒,生姜
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步骤4/7
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料酒,老抽,白醋,盐,糖
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步骤5/7
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锅中加入适量油,放入八角 干辣椒 桂皮 桂叶 生姜 猪蹄翻炒两分钟再加入糖炒化
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步骤6/7
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速加开水大火煮开,继续加入老抽,白醋,料酒,香菇,木耳 大火烧5分钟转中小火慢炖1个半小时放盐即可出锅
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最后一步
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开吃
猪蹄喜欢吃Q弹一点的可以煲的时间短一点,喜欢软糯的可以煲就一点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-07
木耳煲猪蹄的其他做法
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