猪蹄卤蛋（电饭锅篇）
小朋友喜欢吃卤猪蹄，外面的口味总是太咸。今天我用电饭锅做了一款适合小朋友吃的猪蹄。烹饪时间虽然长了点，但是准备工作特别简单，大多都是电饭锅的工作。爱吃卤猪蹄的你也来试试吧。
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步骤1/6
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猪蹄斩件，用凉水浸泡30分钟，倒掉血水，再清洗几遍备用。
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步骤2/6
泡猪蹄的功夫，煮5个白水蛋，剥掉蛋壳备用。
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步骤3/6
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清洗好的猪蹄放到电饭锅里，放入3片姜，3个八角 ，掰成小片的1大片桂皮，倒入20ml老抽，15克冰糖，适量盐和剥好的5个鸡蛋，再加水没过食材。
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步骤4/6
电饭锅老火汤模式煲一个半小时
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步骤5/6
电饭锅煮饭模式煮40分钟，改用这个模式有两个作用，一是让猪蹄进一步软烂，二是收汁。
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最后一步
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如此一道电饭锅猪蹄卤蛋就完成了。放凉之后猪蹄的Q口感就出来了，这时口味更好，宝宝和爸爸都挺喜欢吃的。心动的你不如也来试试吧。
虽然不咸，但是毕竟是卤制品，小朋友还是浅尝辄止。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-07
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