蜜枣彩色粽子
端午吃粽子是我们中华民族的习俗,我们用这种特殊的美食纪念屈原。而我们平时吃的都是传统的白米粽子,你想过粽子也可以多姿多彩吗?除了味道可以变颜色也可以变变变哦!跟我一起粽子大变身吧!
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步骤1/6
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将清单中的蔬菜用原汁机榨出汁,然后将洗净的糯米浸泡其中24小时,,天气热可以放在冰箱里防止蔬菜汁变质,泡的时候蔬菜汁要没过糯米5mm这样,因为浸泡过程中米会吸收蔬菜汁,菜汁会变少,这一步不需要对糯米调味,因为是包蜜枣粽,而且这样可以最多的保留粽子的颜色
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步骤2/6
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开始包了,适量糯米加一个蜜枣,按您平时包的方法包成各种形状的粽子,我是第一次独自包粽子,只会长方形和三角形粽~
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步骤3/6
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这里提示一下,为了尽量不要让蔬菜汁浸泡过的糯米粽子在煮的过程中丢失颜色,包的时候多用两张粽叶,边边角角要包好不要漏米哦!
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步骤4/6
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看我包的迷你小粽子可爱吧*^o^*
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步骤5/6
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粽子包好入高压锅或电压力锅,放冷水至快要没过粽子的程度,看粽子情况定时间长短,我的小粽子压了四十分钟,煮好的粽子像个小胖子,好可爱
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最后一步
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煮好之后打开粽叶,五彩的粽子呈现眼前,蜜枣粽是甜的,所以糯米没有经过调味直接包的,喜欢甜的可以再撒点砂糖,图中我撒了些椰蓉,美味又养眼
最终粽子的数量以各自需要为准哦,我这里的量大概就是两斤多的米,如果人多可以看情况增加各种蔬菜和糯米的用量,清单中的蔬菜可以换成其他含水量高的深色蔬菜哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-07
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