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牛肉炖土豆的做法

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牛肉炖土豆

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竟然有种黄焖鸡的香味

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配菜(中级)

牛肉 500g

、

土豆 2个

、

尖椒 1个

、

洋葱半个

、

香叶，大料

、

生抽老抽

、

盐，鸡精

、

葱姜

、

冰糖

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备原材料
步骤2/8 点击查看大图
牛肉化冻，用凉水洗净血水，倒入少许料酒腌制去腥，用凉水没过牛肉，小火煮出血沫，倒掉，捞出牛肉
步骤3/8 点击查看大图
热火凉油，放入葱姜大料
步骤4/8 点击查看大图
倒入牛肉翻炒，加入冰糖小火翻炒
步骤5/8 点击查看大图
加少许生抽，继续翻炒
步骤6/8 点击查看大图
将炒的牛肉全部倒入高压锅，加烧开的水，加入香叶，放入适量老抽，3小勺盐（后续还有土豆，此时不加），开火，待盐融化，盖上高压锅盖子
步骤7/8 点击查看大图
待高压锅冒气算起45分钟左右，关火，安全阀放气结束，打开盖子加入土豆，洋葱，尖椒，水少还可以加点水，继续上火，15分钟左右。
最后一步点击查看大图
我留了一半洋葱辣椒铺在碗底，为了点缀，熟透的辣椒会和牛肉混合有特别的香味～烂乎的已经看不见了。剩下的牛肉，还可以凉了，切片，做成肉夹馍～好吃！快动手来做吧～

小贴士

使用高压锅小心哟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-06

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