排骨山药
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记忆里小姨做的这道排骨炖山药,简直好吃到炸,现在自己在外上学突然很想念,自己用记忆慢慢探索,终于成功了!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
凉水放入排骨水开去除排骨的血腥,排骨捞出来,水倒掉,重新接一盆冷水放入大葱,我没有大料香叶之类的东西,旁边有几天前烧烤剩下的烧烤调料,我就放了一些一起煮排骨,直到排骨软烂,我煮了一个小时。
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步骤2/3
排骨煮熟捞出来,排骨汤倒碗里,留用。
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最后一步
现在另起一锅,加一点油,加葱爆香,加入排骨翻炒几秒,加入酱油,生抽,蚝油,继续翻炒几秒,然后加入刚刚的排骨汤,加入削皮了的山药块,中火20分钟
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-06
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