水煮毛豆
毛豆中钾含量比较高,夏天吃可以弥补出汗多造成的钾流失,也可以补铁,同时还能促进肠胃蠕动,夏天晚餐添一盘,还能下酒,本人特爱吃这道菜,分享给各位小伙伴,也希望你们喜欢!
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步骤1/5
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买回来的毛豆反复冲洗干净后,倒水浸泡几分钟。
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步骤2/5
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然后把水倒掉重新加好水,毛豆和水的比例大概是1:2左右就可以啦,水多的话就多加一些盐,水少就少放一些盐,之前有小伙伴说按照我的菜谱做咸了,我在这提醒大家千万下完盐或者咸的调料后要尝一尝,因为每个人口轻重不同,还要各家的汤匙大小也不同,咸到的小伙伴实在抱歉哈。
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步骤3/5
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大火煮开后放盐,然后中小火煮5分钟关火即可。记住,全程不要盖锅盖,全程不要盖,不要盖锅盖,不然煮好后就变黑啦!
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步骤4/5
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关火后静静的泡上5-10分钟就可以捞出来吃啦,泡有3个目的,1:入味,2:让豆子软一些,硬的就少泡一会哈。3:降温。
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最后一步
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好啦,把香叶扔掉,就可以出锅装盘开吃啦!
全程不要盖锅煮,全程!不要!盖!口味重的可以多放些盐调味道!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-06
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