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肉末茄子的做法

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肉末茄子

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瘦肉适量

、

茄子 2个

、

青椒 1个

、

蒜子适量

、

姜适量

、

红烧酱油适量

、

生抽适量

、

醋适量

、

蚝油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把茄子切滚刀，用盐腌制10分钟备用
步骤2/5 点击查看大图
不用放太多油，腌过的茄子不吃油。把腌茄子水倒掉，再放锅内煎茄子。
步骤3/5 点击查看大图
茄子煎至稍黄，倒入用生抽腌好的肉末，翻炒后再放青椒，蒜末，姜末，葱白末。
步骤4/5 点击查看大图
最后倒入酱油和各种调味料，因茄子腌过不用再放盐。
最后一步点击查看大图
起锅前加点醋，盛入碗里加点葱叶点缀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-06

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