红烧鲤鱼
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步骤1/6
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鲤鱼清洗干净
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步骤2/6
将鲤鱼头,尾切下,中间部分片成鱼片,用盐腌十分钟,然后过油炸制成型,放入盘中备用
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步骤3/6
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起锅热油,将小葱切丁,姜切丝,放入红辣椒,煸炒出香味,放入炸好的鱼块,搅动一下,放入热水没过鱼块,大火烧开,收汁,盛出摆盘
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步骤4/6
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将番茄酱,白糖,少量辣椒酱调汁儿
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步骤5/6
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起锅热油,放入香葱丁,煸炒香味后放入调好的酱汁,搅拌至浓稠
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最后一步
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将浓稠的酱汁儿淋到摆好盘的鱼肉上,撒上葱花开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-05
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