猴头菇鸡汤煲
今天，我真的是有病吗。煲了一锅土鸡汤，还以为天太热家里没人喝呢，，，没想到瞬时一扫光。主要是我煲汤的时候添加了速冻猴头菇，真的非常鲜美。猴头菇吸走了鸡汤的油脂口感细腻润滑。鸡汤不油不腻还清爽。 猴头菇不仅味美，还有着很多的功效和作用猴头菇，香美肉嫩，是我国四大名菜之一。有“山珍猴头、海味燕窝”、“素中荤”之称。具有健胃,补虚,抗癌,益肾精之功效。今天我用的猴头菇是一种泡发好洗净的速冻半成品，直接入菜很方便。特别时候像我这样的又懒又馋的人，省去了泡发猴头菇发麻烦。
-
步骤1/10
点击查看大图
准备好所用食材。
-
步骤2/10
点击查看大图
土鸡洗净，用镊子把鸡身上的剩余的毛拔净。
-
步骤3/10
点击查看大图
速冻的猴头菇解冻。
-
步骤4/10
点击查看大图
锅中注入水，放入鸡，将水烧开，煮2分钟捞出沥干水分。
-
步骤5/10
点击查看大图
姜洗净，切成片码放在砂锅底部。
-
步骤6/10
点击查看大图
把焯水的鸡放入砂锅中，加入适量的清水。
-
步骤7/10
点击查看大图
中火加热，一边加热一边用勺子把血沫清理干净。
-
步骤8/10
点击查看大图
盖上盖子，转微火，煲至1小时30分钟。
-
步骤9/10
点击查看大图
加入猴头菇。继续煲至1小时。
-
最后一步
点击查看大图
将汤汁盛出加点盐搅拌均匀即可食用。
水要一次加够，中途最好不再添加水。血沫一定要清理干净，这样的汤中才会奶白没有腥味。如果用干猴头菇没要提前泡发。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-05
猴头菇鸡汤煲的相关分类
猴头菇鸡汤煲的相关推荐
-
猴头菇炖鸡
273477人看过 -
在家就能做的招牌料理❗️❗️照烧鸡腿饭
240541人看过 -
凉拌青蒿面筋
110956人看过 -
古典巧克力蛋糕
1233641人看过 -
凉拌面筋
545241人看过 -
#开启观赛嗨吃局#开胃凉拌菜！！巨好吃的凉拌皮蛋
171254人看过 -
秘制家庭酸辣粉
2609431人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#日式味增汤
772047人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11640948人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界，这个黑椒土豆牛肉拌饭巨好吃
66087人看过 -
#中秋团圆食味#，家常饼
510825人看过 -
小鸡炖蘑菇(东北宴客菜) #东古525掌勺节#
345802人看过
