猪蹄养颜汤的做法

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猪蹄养颜汤

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪蹄一根

、

白萝卜一根

、

黄豆 50g

、

大葱，生姜些许

、

料酒些许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将剁成小块的猪蹄放入盐水中浸泡，去掉血水后用冷水大火焯肉，切记锅中加入冷水，并加入适当的生姜和整根的葱，锅大开后血水基本也被逼出来了
步骤2/5 点击查看大图
将肉捞出，每一块都清洗干净，把脏东西都清洗以备后用
步骤3/5 点击查看大图
将白萝卜切片，用盐水浸泡，将黄豆提前用水浸泡，大约十分钟就行，自然以备后用
步骤4/5 点击查看大图
将以上的食材放入汤锅，一次性加入足量的水，确保中途不再加水。水中加入葱段，冰糖，和些许的料酒，开始煨制。大火加热15分钟后，转至小火慢炖2小时
最后一步点击查看大图
2小时后，汤色变成奶白色后加盐和鸡精，喜欢香菇的同学可以加两个香菇提味，猪蹄加黄豆，简直大补

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

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发布于 2016-06-05

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